Vitamín D

Vitamín D je tak trochu zázračný všeumel. Hoci je radený do sekcie vitamínov, pokojne by sme ho mohli označiť za hormón. Prečo? Naše telo si tento vitamín dokáže za určitých podmienok vytvoriť samo.

Vitamín D je súhrnný názov pre celú skupinu vitamínov. Skladá sa z niekoľkých zlúčenín, ktoré odborníci rozdeľujú na vitamín D2 (ergokalciferol) a vitamín D3 (cholekalciferol). Ergokalciferol sa vyskytuje v rastlinných surovinách, cholekalciferol je prítomný v potrave živočíšneho pôvodu. Ale líšia sa tým, že si ho telo dokáže syntetizovať vďaka slnečnému žiareniu, konkrétne ultrafialovému UVB žiareniu. Jeho nedostatok najčastejšie hrozí v zimných mesiacoch, keď sa zdržiavame vonku menej často a naopak sa vystavujeme umelému osvetleniu.

Naše telo potrebuje vitamín D na to, aby správne fungovalo. Je to dobrý pomocník na správnu funkciu imunitného systému a je súčasťou mnohých metabolických procesov. Podieľa sa hlavne na správnom vývoji aj regenerácii kostí, svalov a väzov. Prispieva k tomu, aby naše kosti boli pevné a tvrdé. Ale to nie je všetko. Je dobrým pomocníkom pre správnu činnosť mozgu, srdca a ciev.

Vedeli ste, že pomáha regulovať činnosť stoviek génov v našom tele? Vitamín D je neustále podrobený najrôznejšími výskumami a z nich je dokázané, že vitamín D sa dokáže viazať na receptory prakticky vo všetkých tkanivách. Z toho vyplýva, že je skutočne veľmi dôležitý. Má priaznivý vplyv na naše kompletné zdravie, čo vysvetľuje, prečo trpíme tak často v zimných mesiacoch chrípkami a rôznymi virózami. Naše telo si totiž kvôli malému množstvu slnečného svitu nedokáže tento vitamín vyprodukovať a ochorenie chrípkou a prechladnutím je dôkazom jeho nedostatku.

Predovšetkým slniečko je hlavný zdroj vitamínu D. Preto pohybu na čerstvom vzduchu nie je nikdy dosť. V zimnom období sa odporúča 5-30 minút 2x až 3x týždenne alebo 5-10 minút každý deň medzi 10 a 16 hodinou bez krému s ochranným faktorom. Už faktor 8 bráni tvorbe vitamínu D3. Pozor na dlhý pobyt na slnku v letnom období. Priame slniečko telu neprospieva a nemá vplyv na zvýšenú tvorbu vitamínu D.

Aj keď práve nesvieti slniečko, stačí každý deň prechádzka na čerstvom vzduchu a vaše telo sa vám mnohonásobne touto činnosťou odvďačí. Čo ale robiť, pokiaľ z práce chodíte už za tmy? Potom nezostáva nič iné, než siahnuť po správnej strave, bohatej práve na vitamín D. Potravín bohatých na vitamín D veľa nie je. Vo veľkom množstve je obsiahnutý v rybom tuku, tučných rybách typu losos, makrela a tuniak. Nájdeme ho tiež vo vnútornostiach, najviac potom v pečeni. Ďalej vo vaječnom žĺtku, fortifikovaných olejoch alebo v mlieku.

Podľa WHO chýba vitamín D až 59 % obyvateľstva az toho 25 % ho má extrémne málo. Jeho nedostatok sa dá zistiť jednoducho prostredníctvom krvných testov, o ktoré môžeme požiadať svojho ošetrujúceho lekára alebo si ho kúpiť v odberovom laboratóriu.

Minimálne hodnoty vitamínu D sa považuje medzi 50-140 nmol/l. Hodnoty nad 150 nmol/l sú uvedené ako vysoké hodnoty vitamínu D, toxicita sa objavuje pri hodnotách nad 300 nmol/l. Optimálnu hodnotu však nedosahujú ľudia bežne, hlavne v zimných mesiacoch. V tomto ročnom období sa priemerne vyskytuje hodnota vitamínu D u dospelého človeka okolo 37,5-45 nmol/l.

To zároveň vysvetľuje, prečo sme v zime viac chorí. V letných obdobiach sme predsa len častejšie vystavení slnečnému žiareniu a tvorba vitamínu D je v tele zaistená prirodzenou cestou. V zimných mesiacoch je preto lekárovi odporúčaná konzumácia rýb, poprípade doplnkov stravy s rybím tukom.

Sú to predovšetkým bábätká, ktoré potrebujú pravidelne získavať vitamín D zhruba od dvoch týždňov veku vo forme kvapiek pre správny vývoj kostí a zubov, a hlavne z preventívnych dôvodov proti krivici, ktorá bola predtým u detí celkom častá.

Odhaduje sa, že pre naše telo má viac ako 200 prospešných funkcií. Hrá dôležitú úlohu v metabolizme minerálnych látok, predovšetkým vápnika a fosforu. Spolu s parathormónom udržuje hladinu vápnika v krvi a zároveň pomáha vstrebávať vápnik do kostí. Dôležitá súhra vápnika a vitamínu D je potom dôležitá z hľadiska prevencie osteoporózy alebo rednutia kostí. U starších ľudí môže podporiť zdravie muskuloskeletálneho systému a zároveň znížiť mieru zlomenín a rizika pádov. Odporúča sa vo zvýšenej miere podávať tehotným a dojčiacim ženám, ktoré majú zvýšené nároky na príjem vitamínu D.

Všeobecne platí pravidlo, že všetkého veľa škodí. To platí aj pri vitamíne D. Zvýšené množstvo môžeme získať predĺženým pobytom na slniečku alebo konzumáciou potravín s vitamínom D. Na predávkovanie môže prísť pri užívaní vitamínových doplnkov stravy. Je pravda, že vitamín D je vhodné dopĺňať nielen u rizikových skupín kam sa radia deti, tehotné a dojčiace ženy, dojčatá a ženy v menopauze, poprípade u hospitalizovaných pacientov. V žiadnom prípade neužívajte súčasne viac prípravkov, obsahujúcich D vitamín.