Čo je to Matcha?
Matcha je 100% zelený čaj pôvodom z Japonska. Už po stovky rokov sa tento nápoj používa na čajové rituály a bol obľúbený predovšetkým u japonských samurajov, budhistických mníchov aj cisárov.
V poslednej dobe ale zažíva veľký boom aj v Európe a USA, a to predovšetkým vďaka povzbudzujúcim účinkom a vysokému obsahu antioxidantov.
Lístky mladého zeleného čaju sa melú na veľmi jemný prášok a pri pití čaju tak konzumujeme celý lístok, nielen výluh. Vďaka tomu má Matcha mnohonásobne vyššie účinky ako bežný zelený čaj.
Účinky a zdravotné benefity
- Podporuje srdcovú činnosť
- Podporuje kontrolu telesnej hmotnosti
- Zrýchľuje metabolizmus
- Zlepšuje náladu a sústredenosť
- Zlepšuje fyzickú výkonnosť
- Pôsobí na metabolizmus glukózy
- Dodáva vitalitu
- Podporuje kognitívne funkcie
- Posilňuje imunitný systém
Matcha tea je veľmi výživný na antioxidanty a obsahuje kombináciu kofeínu a L-theanínu. Funguje ako prírodný energy drink, zrýchľuje metabolizmus a zároveň tiež znižuje stres.
Matchu alebo kávu?
Mnoho ľudí dnes dáva matcha latté prednosť pred klasickými kávovými nápojmi. Účinkom a obsiahnutými látkami sú si káva a matcha veľmi podobné a užívajú sa aj z veľmi podobných dôvodov. Oba tieto nápoje majú vďaka kofeínu predovšetkým povzbudzujúce účinky, oba sú tiež bohaté na antioxidanty.
Oproti káve má ale matcha pomalší nástup a stabilnejší účinok. Káva pôsobí na organizmus rýchlejšie a silnejšie a rýchlejšie aj odznie. Ak teda túžite po lahodnom horúcom nápoji, ktorý príjemne povzbudí a podporí sústredenosť na dlhšiu dobu, táto zelená pochúťka je jasná voľba.
Ako si matcha latté pripraviť?
Recept na matcha latté je veľmi jednoduchý a prípravu zvládnete bez problémov u vás doma. Na prípravu budete potrebovať:
- 200 ml mlieka (živočíšneho alebo rastlinného)
- 50 ml vody
- 2-3 gramy matcha prášku
- sladidlo podľa chuti (napr. med alebo trstinový cukor)
Ako postupovať?
- Matcha čaj metličkou rozmiešame v horúcej vode o 80 °C. Pozrite sa na podrobný návod na prípravu čaju matcha.
- Čaj dosladíme podľa chuti.
- Mlieko ohrejeme a napeníme ako pri príprave klasického café latté (napr. ručným šľahačom na mlieko).
- Napenené mlieko prelejeme do pohára alebo hrnčeka.
- Do mlieka pomaly prilievame pripravenú matchu.
- Podávame!
TIP: V horúcich letných dňoch si môžete skvelé matcha latté pripraviť aj v jeho ľadovej verzii. Studené mlieko iba našľaháme a pridáme niekoľko kociek ľadu. Dobrú chuť!