Minerály

Späť do slovníka

Minerály sú nevyhnutnou súčasťou stravy

V našej potrave by mal byť samozrejme zastúpený vhodný pomer základných živín - bielkovín, cukrov a tukov. Dôležité sú však ale aj ďalšie látky, tzv. mikroživiny. Nášmu telu nedodávajú energiu samy o sebe, ale sú zodpovedné za mnoho procesov v našom tele. Medzi ne patrí vitamíny, enzýmy a minerálne látky.

Nejde však čisto len o to, v akom množstve je prijímame, ale je potrebné súhry ďalších faktorov. Niektoré látky nepracujú, pokiaľ k sebe nemajú vhodného parťáka, alebo si naopak ich pôsobenie môžete príjmom určitej potraviny výrazne zablokovať. Dôležitý je tiež vzájomný pomer jednotlivých minerálov.

Esenciálne látky

Naše telo nedokáže minerálne látky samo vytvoriť, a sme teda odkázaní na ich dostatočný prísun potravou. Najviac ich nájdeme v ovocí a zelenine.

Minerálne látky je možné rozdeliť podľa toho, v akom množstve je naše telo vyžaduje. Môžeme hovoriť o:
  • makroelementoch (napr. vápnik, fosfor, horčík, draslík),
  • mikroelementoch (napr. železo, zinok, jód, meď),
  • stopových prvkoch (napr. kremík, nikel, cín, hliník).

Zaistenie celej rady nevyhnutných funkcií

Minerálne látky majú v našom tele veľmi pestré využitie. Vždy záleží na konkrétnej látke. Niektoré sa podieľajú na tvorbe tkanív, iné sú podstatné pre dobrý metabolizmus, fungovanie srdca, udržiavanie krvného tlaku alebo roznos kyslíka po tele. Niektoré minerálne látky sú súčasťou enzýmov alebo sú nevyhnutné na zabezpečenie priebehu nevyhnutných reakcií v tele. Uplatňujú sa aj v prevencii niektorých vážnych ochorení.

Vápnik

Vápnik má v tele mnoho rolí. Je nevyhnutný pre stavbu kostí, zaisťuje aj prenos vzruchov medzi nervovými bunkami, udržuje pravidelnosť srdcového rytmu a je zodpovedný za aktiváciu niektorých enzýmov. Veľmi dôležitý je jeho príjem v tehotenstve. Nájdeme ho predovšetkým v mliečnych výrobkoch, strukovinách, keli, maku alebo mandliach.

Draslík

Je obsiahnutý takmer v každej bunke nášho tela. Dôležitý je najmä jeho pomer vzhľadom na množstvo sodíka v tele, ich funkcia je totiž v mnohom previazaná. Príjem draslíka prispieva k znižovaniu krvného tlaku, býva uvádzaný ako prevencia vzniku srdcovej arytmie a infarktu myokardu. Napomáha vylučovaniu toxických látok z tela. Je obsiahnutý v zemiakoch, strukovinách, ale aj v orieškoch.

Železo

Tento minerál je dôležitý k adekvátnemu nadviazaniu kyslíka na hemoglobín, čo umožňuje jeho ďalší roznos po tele. Pri nedostatku železa môže nastať chudokrvnosť. Medzi jej nepríjemné príznaky patrí bledosť, zvýšená únava a malátnosť. Železo si dodáte najmä prostredníctvom mäsa, strukovín, listovej zeleniny a obilnín.

Zinok

Tvorí neoddeliteľnú časť mnohých enzýmov. Je dôležitý pre silný imunitný systém, pomáha udržať zdravé kosti, zrak, vlasy aj nechty. Podporuje liečbu rôznych kožných ochorení. Prispieva k správnemu metabolizmu vitamínu A. V potrave je obsiahnutý v červenom mäse, strukovinách, mlieku alebo vajciach.

Jód

Ľudské telo ho potrebuje predovšetkým na tvorbu hormónov štítnej žľazy. Jeho množstvo v strave sa odrazí na kvalite vlasov, nechtov aj zubov. Je dôležité ustrážiť jeho dostatočný príjem v tehotenstve, umožní totiž zdravý vývoj plodu. V strave si jód obvykle dodáme pomocou jodidovanej soli, morských rias a rýb.

Použité zdroje
  • UNDERWOOD, Anne. The Nature of Nutriens. Newsweek. 2006, 23. ISSN 0028-9604
  • GRIGÁRKOVÁ, Simona. Minerální látky - jejich zdroje a význam pro organismus. Celostní medicína [online]. 2006 [cit. 13.6.2020]. Dostupné z: https://www.celostnimedicina.cz/mineralni-latky-jejich-zdroje-a-vyznam-pro-organismus.htm
Orechy plné minerálov
Autor článku
Mgr. Michaela Dušková
Copywriterka
Späť do slovníka
Súvisiaci tovar
Chlorella, Spirulina a Mladý jačmeň - Výhodný balíček

Chlorella, Spirulina a Mladý jačmeňVýhodný balíček

  • Výhodné balenie
  • Detoxikuje organizmus
  • Pôsobí na tráviacu sústavu
21,20 €
/ 1ks
Kozlík lekársky - Drvený koreň

Kozlík lekárskyDrvený koreň

  • Podporuje kvalitu spánku
  • Vhodné pred spaním
  • Upokojuje myseľ
4,40 €
/ 100g
Skladom
Palina pravá - Drvená bylina

Palina praváDrvená bylina

  • Pôsobí na žalúdok
  • Stimuluje tráviaci systém
  • Vhodné na odvary
2,80 €
/ 100g
Skladom
Kotvičník (Tribulus) - Drvená vňať

Kotvičník (Tribulus)Drvená vňať

  • Predovšetkým pre mužov
  • Stimuluje tvorbu pohlavných orgánov
  • Vhodné na odvary
3,20 €
/ 100g
Skladom