Využite 20% zľavu na nový Kotvičník so 40% protodioscínu. Viac informácií

Botanic.cz
0,00 € 0
Získejte 20 Kč na první nákup pouhou registrací.
Koľko zostáva do dopravy zadarmo
Nakúpte ešte za 38,00 €
38,00 €
Dopravu máte zadarmo
Prejsť do košíka

Varenie

Späť do slovníka

Var je premena, pri ktorej kvapalina mení svoje skupenstvo vyparovaním na plyn v celom objeme (nielen z povrchu ako vyparovanie).

Pri príprave potravín predstavuje var vloženie potraviny do vriacej vody, mlieka, vývaru.

Vriaca voda spoľahlivo usmrtí v priebehu niekoľkých minút veľké množstvo baktérií, a stala sa tak účinným prostriedkom dezinfekcie.

K varu dochádza pri zahriatí kvapaliny na teplotu varu. Táto teplota závisí od druhu kvapaliny a tlaku vzduchu. Je to stav, kedy kvapalina vrie. Teplota závisí od atmosférického tlaku.

Varenie
 
Späť do slovníka
Súvisiaci tovar