Kurkuma

Kurkuma ako liek aj vynikajúce korenie

Kurkuma, latinsky zvaná Curcuma longa, je vskutku veľmi zaujímavá rastlina. Po celom svete je známa ako „turmeric” alebo aj indický šafran. 

Ako korenie sa uplatňuje v orientálnej kuchyni, stále viac sú však vyzdvihované aj jej pozitívne účinky na naše zdravie. Poďme sa na tento žltý prírodný poklad pozrieť pekne zblízka.

Účinné látky alebo v čom spočívajú blahodárne účinky kurkumy?

Kurkuma obsahuje vysokú koncentráciu antioxidantov polyfenolov, presnejšie zvaných kurkuminoidy. Práve tieto látky, ktoré sa získavajú extrakciou z koreňa kurkumy, majú preukázateľne pozitívny vplyv na naše zdravie v mnohých oblastiach. 

Kto najlepšie využije účinky kurkumy?

• Manažéri a ľudia s psychicky náročným zamestnaním - Máte psychicky náročné zamestnanie? Kurkuma dokáže efektívne podporiť funkciu nervovej sústavy a zároveň upokojiť myseľ. 
• Seniori, ktorí dbajú o svoje zdravie - Pravidelná konzumácia kurkumy je tiež vhodná pre seniorov, pretože preukázateľne zlepšuje kognitívne funkcie.
• Aktívni ľudia každého veku - Kurkuma je skvelým pomocníkom pre aktívnych aj rekreačných športovcov, pretože zlepšuje stav kostí a kĺbov. 
• Všetci, ktorí potrebujú podporiť imunitu - Ste často chorí? Spoľahnite sa na kurkumu. Má protizápalové účinky a je skutočne silným antioxidantom. 
• Ľudia, ktorých trápia neutešený tráviaci systém - Trápi vás problémy so zažívaním alebo by ste ho chceli efektívne podporiť? Kurkuma pozitívne pôsobí na pečeň a taktiež na celý tráviaci systém.

Čo ďalšie by ste ešte mali vedieť o Kurkume?

Príbuzná ženšenu, ktorá miluje teplo a vlhko

Kurkuma patrí medzi vytrvalé byliny z čeľade zázvorníkovitých. Vedeli ste, že je blízko príbuzná ženšenu a má zdužnatený koreňový podzemok podobne ako zázvor? K svojmu rastu potrebuje optimálnu vlhkosť, dostatok slnečného žiarenia a teploty v rozpätí od 20 do 30 stupňov Celzia. Stopkaté listy dosahujú dĺžku až 1,5 metrov a medzi nimi vyrastá klas s bledo žltými kvetmi. Plodom kurkumy sú mnohosemenné kapsuly. 

Z Indonézie do úplne celého sveta

Kurkuma pochádza z Indonézie, odkiaľ sa postupne rozšírila aj do Číny, na Jamajku či na Srí Lanku. Práve z týchto miest je potom distribuovaná do celého sveta ako korenie alebo aj na liečebné účely. S obľubou ju využívajú v Indii, Thajsku alebo Pakistane ako nezameniteľnú súčasť tamojšej kuchyne.

Už viete o Kurkume všetko?