Chia semienka patria medzi superpotraviny s preukázateľne pozitívnym vplyvom na naše zdravie. V týchto semienkach z rastliny šalvie hispánskej sa nachádza značné množstvo antioxidantov, aminokyselín, vitamínov, minerálov a vlákniny. Chia semienka výborne chutia a možno z nich pripraviť puding, kašu alebo olej alebo sa môžu pridať do jogurtu miesto ovsených vločiek. Pre inšpiráciu vám prinášame tipy na zdravé a chutné recepty zo šalvie semienkami.
CHIA PUDINK
Základný recept na chia puding
Doba prípravy: 10 minút, počet porcií: 4
Suroviny:10 až 15 g chia semienok, 100 ml mlieka, med či sirup na osladenie, čokoláda, škorica, ovocie
Postup: Chia semienka zamiešajte do mlieka a zmes oslaďte medom či sirupom. Potom zmes nalejte do misiek alebo pohárov a dajte aspoň na dve až štyri hodiny do chladničky. Puding ozdobte ovocím a čokoládou a dochuťte škoricou.
Čokoládový chia puding s banánom
Doba prípravy: 10 minút, počet porcií: 4
Suroviny:1 zrelý banán, 1 lyžica holandského kakaa, 100 až 150 ml mlieka, 5 lyžica chia semienok, ovocie podľa chuti
Postup: Banán rozpučte na kašu, pridajte kakao, nalejte mlieko a prisypte chia semienka. Všetko spoločne premiešajte a nechajte ale aspoň 5 minút napučať. Puding rozdeľte do misiek a podľa chuti ozdobte drobným či pokrájaným ovocím.
Jahodový puding s kokosovým mliekom
Doba prípravy: 10 minút, počet porcií: 4
Suroviny: 50 g semienok chia, 500 ml kokosového mlieka, 200 g jahôd, med na dosladenie, slnečnicové semienka
Postup: Chia semienka premiešajte s mliekom a zmes nalejte do 2/3 do misiek či pohárov. Zmes dajte do chladničky na niekoľko hodín stuhnúť. Jahody rozmixujte, v prípade potreby ich oslaďte a vzniknuté pyré nalejte na každú porciu pudingu. Nakoniec navrch nasypte trošku slnečnicových semienok.
Chia jogurt
Jogurt s chia semienkami a ovocím
Doba prípravy: 15 minut, počet porcí: 4
Suroviny: 500 g bieleho jogurtu, 3 lyžice chia semienok, ovocie podľa chuti, med na osladenie, orechy, škorica, ovsené vločky
Postup: Chia semienka vmiešajte do jogurtu a pridajte rozmixované alebo rozpučené ovocie. Podľa potreby doslaďte medom a zmes rozdeľte do misiek či pohárov. Ideálne je prichystať si tento chia jogurt deň vopred, aby semienka dostatočne napučala a spojili sa chute. Do jogurtu môžete tiež pridať nasekané orechy, ovsené vločky alebo škoricu.
Chia Kaše
Smotanová kaše z chia semienok
Doba prípravy: 20 minút, počet porcií: 2
Suroviny: 500 ml smotany alebo kokosového mlieka, štipka soli, 4 až 6 lyžíc chia semienok, 1 plátok masla, 1 lyžička medu, škorica, kakao alebo 90 % čokoláda
Postup: V hrnci pomaly zahrejte smotanu alebo kokosové mlieko a za stáleho miešania pridajte štipku soli a chia semienka. Kaši varte na miernom ohni 5 až 10 minút. Na tanieri ju pokvapkajte maslom a medom, posypte škoricou a navrch nastrúhajte čokoládu.
Banánová chia kaša
Doba prípravy: 20 minút, počet porcií: 2
Suroviny: 400 ml mlieka či kokosového mlieka, 6 lyžíc chia semienok, 50 g masla, 2 zrelé banány, 2 štvorčeky horkej čokolády, 1 lyžička medu
Postup: Do kastróla nalejte plechovku kokosového mlieka a pridajte doň chia semienka. Mlieko so semienkami pozvoľna ohrievajte za občasného miešania. Akonáhle začne mlieko prebublávať, miešajte zmes častejšie. Po 7 až 8 minútach vmieste do kaše lyžičku medu a kašu nalejte do dvoch hlbších tanierov. Na kašu naskladajte kolieska banánu, kúsky čokolády a vločky masla.
Chia olej
V domácom prostredí si môžete pripraviť kvalitný chia olej v bio kvalite, ktorého jedna lyžička vám dodá potrebnú dávku aminokyselín pre dostatok životnej energie. Na výrobu jedného litra oleja použite 4,3 kg bio chia semienok a nasypte ich do elektrického lisu na výrobu domáceho oleja. Chia olej spotrebujte v čo najkratšej možnej dobe, aby ste využili maximum účinných látok.
