Čo je mangán
Mangán je minerál, ktorý radíme do stopových prvkov. Zároveň je neoddeliteľnou súčasťou v našom organizme. Pre telo je jeho pravidelný prísun dôležitý hneď z niekoľkých dôvodov. V našom tele zohráva nenahraditeľnú úlohu v rade fyziologických pochodov a to ako súčasť enzýmov alebo ich aktivátor. (Napríklad aktivátor enzýmov, podieľajúcich sa na metabolizme
cholesterolu, aminokyselín a cukrov). V lekárstve je pridávaný do liekov upravujúcich bolesti kĺbov, podporuje prirodzený vývoj chrupavky a pôsobí blahodárne na kosti.
V ľudskom organizme je mangán prítomný v menšom množstve, než je tomu u ostatných minerálov. U dospelého človeka tvorí množstvo asi 10 - 20 mg.
Denná spotreba sa u detí uvádza okolo 400 mg, u detí nad 8 rokov je spotreba okolo 800 mg, ženy spotrebujú 1,4 mg a muži a tehotné ženy majú spotrebu 2 mg. Dojčiace ženy majú dennú spotrebu až 4 mg. Odporúčaná denná dávka mangánu pre Slovenskú republiku je stanovená platnou vyhláškou na 2 mg a v najvyššej prípustnej dennej dávke je stanovená hranica 5 mg.
Najviac tohto minerálu je v ľudskom organizme obsiahnuté v pečeni, obličkách a kostiach. Množstvo mangánu v ľudskom tele, (predovšetkým v kostiach) sa znižuje vplyvom veku. V ľudskom organizme neexistuje žiadna "zásobáreň," ako je tomu napríklad u železa. Mangán sa vylučuje prostredníctvom žlče.
Funkcie mangánu v ľudskom organizme
Mangán v ľudskom organizme zastáva mnoho funkcií. Najvýznamnejšou je reparačná, čiže opravný mechanizmus v organizme, zaisťujúca obnovu kostí, spojivového tkaniva a chrupavky. Mangán sa podieľa na správnom raste a vývoji organizmu. V závislosti na rôznych štúdiách vyplýva, že tento minerál má priamu súvislosť s vrodenými vývojovými chybami u novorodencov, ako je rázštep alebo deformácia kostí. U žien v menopauze je dôležitý pre udržanie správnej stavby a hmoty kostí.
Nedostatok mangánu môže zvyšovať riziko ochorenia na cukrovku. Jedna z významných vlastností je antioxidačná schopnosť. Je zložkou enzýmov, chrániacou tkanivo pred poškodením voľnými radikálmi. Tiež pôsobí na činnosť pohlavných žliaz a vývoj mužských pohlavných buniek. Predovšetkým pre mladých chlapcov vo veku 10 - 14 rokov by sa mal mangán spolu so zinkom vyskytovať v dostatočnom množstve.
Ďalej je dôležitou látkou pre správnu činnosť mozgu a chráni organizmus pred únavou. Zlepšuje pamäť, zvyšuje odolnosť nervov, pomáha efektívne využiť vitamín C. Prispieva k svalovým reflexom.
Ak sa jedinec lieči s nervovými poruchami, napríklad so schizofréniou, epilepsiou alebo Alzheimerovou chorobou, odporúča sa zvýšenie tohto minerálu prostredníctvom doplnkov stravy.
Hlavné funkcie mangánu v ľudskom tele
- pôsobí na metabolizmus
- podporuje vývoj, rast a opravné mechanizmy
- blahodárne pôsobí na nervový systém
- podporuje správnu činnosť imunitného systému
- udržuje správnu hladinu cukru v krvi
- podporuje vstrebávanie vitamínu B1 a C
- pozitívne ovplyvňuje krvotvorbu
- zabraňuje predčasnému siveniu vlasov v kombinácii s kobaltom
- napomáha pri vyplavovaní škodlivín z tela
Obsah mangánu v prirodzenej strave
Vysoký obsah mangánu nájdeme predovšetkým v ananásu, čučoriedkach, orieškoch, mletej pšenici, nelúpanej ryži, ovsenej kaši, fazuli, hrášku, špenátu alebo čaju.
Vstrebávanie mangánu do organizmu
Všeobecne platí, že muži vstrebávajú tento minerál horšie než ženy. Pokiaľ dochádza k zlému vstrebávaniu mangánu do tela z potravy, môže za to súčasný obsah železa. Absorpcia mangánu je naopak podporená nedostatkom železa.
Príčiny nedostatku mangánu
Dlhodobý nedostatok mangánu vedie k cievnym problémom, pretože dochádza k zmenám v metabolizme
cholesterolu a jeho zvýšenému ukladaniu v cievnej stene. Pri tomto dlhodobom pôsobení sa zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Nedostatok mangánu je spojený s poruchou funkcie enzýmov, obsahujúcich mangán. Dochádza k vzniku abnormalít kostí, zväčšeniu, nedostatočnému vývinu, osteoporóze a i. U zárodku plodu dochádza k poruche vývoja kostných chrupaviek, abnormálnej veľkosti kolenného kĺbu, nerovnomernému vývoju lebky a kostných chrupaviek.
Prebytok mangánu v ľudskom organizme
Prebytok mangánu neblaho pôsobí na nervovú sústavu, spôsobuje ťažkosti podobné Parkinsonovej chorobe a pri dlhodobom užívaní vysokých dávok mangánu môže dokonca dôjsť k vzniku tejto choroby. U pečeňových chorôb môže dochádzať ku hromadeniu mangánu v tele v dôsledku zníženého vylučovania. Vďaka tomu môže dôjsť k vzniku rôznych nervových porúch.
Toxicita mangánu
Toxické príznaky pri predávkovaní mangánom prirodzeným prísunom potravy zatiaľ neboli pozorované. Pri použití doplnkov stravy bola popísaná toxicita mangánu na nervový systém pacienta. Pri extrémnej toxicite môže vzniknúť tzv. "mangánové šialenstvo", u ktorého sa objavujú halucinácie, prejavy podobné Parkinsonovej chorobe a psychóza.